Sapin en pâte feuilletée

Noël vient tout juste de passer mais la magie des fêtes et encore là ! 
C'est toujours les vacances , et le 31 arrive à grand pas ! 
Comme c'est la semaine de l'année où on mange le plus , pour ne pas manquer à cette règle aujourd'hui je te propose un petit sapin en pâte feuilletée  (c'est fin c'est très fin ça se mange sans faim )
Pour le goûter où au petit déjeuné !

J'ai réalisé la recette avec du nutella mais tu peux mettre ce que tu veux dans le sapin , (confiture , beurre de cacahuète  pomme ...) 

Pour la recette il te faut :

• 2 pâte feuilletée 
• Du nutella 
• Un jaune d'oeuf 
• De la déco ( facultatif ) sucre glace , smarties ..

Pour commencer préchauffe ton four à 180°

Déroule la 1ere pâte et garde la sur sa feuille de cuisson.

Étale le nutella sur toute la pâte puis recouvre de la seconde pâte 

A l'aide d'un couteau découpe la de façon à créer un sapin

Découpe ensuite des bandes de pâte sur les deux côté en veillant à bien garder le centre

 

Avec chaque lamelle , enroule-les délicatement à fin de faire des torsades

 

A l'aide d'un pinceau dore l'ensemble avec le jaune d’œuf .

Enfourne pendant 15 minutes ( le temps de cuisson peut varier en fonction du four de chacun ) le sapin doit être bien doré .

Met le sur un joli plat puis décore le !

Et bon appétit 

Sablés de Noël à la vanille

Noël approche à grand pas .. 
Les retrouvailles en familles , les repas , les rires , les cadeaux et le partage . 
Pour attendre et fêter Noël quoi de mieux que des petits sablés à la vanille ! Ils peuvent aussi servir de décoration de table !
Cette recette je l'avais trouvé sur pinterest il y'a quelque temps déjà . 
A faire avec les enfants c'est génial ! 

Temps de préparation : 10 minutes 
Temps de repos : 4 heures (idéalement une nuit)

•  500 g de farine
• • 2 oeufs
• • 200 g de sucre
• • 170 g de beurre
• • 2/3 gousses de vanille
• • 3 g de levure chimique, soit les 3/4 d’une càs

J'ai réalisé cette recette avec mon robot mais elle se fait aussi à la main !

Fendre en deux les gousses de vanille, récupérer les graines avec le plat d’un couteau  et les ajouter au sucre.

Pour commencer , blanchir les œufs et le sucre.

Ensuite ajouter le beurre ramolli et mélanger .

Mettre le robot sur vitesse 2 , puis ajouter la farine tamisée en pluie avec la levure . 

Mélanger jusqu’à ce que le pâte se décolle des parois 

Faire une boule avec le pâton et enrouler dans du film alimentaire et mettre au frais 4 heure ou toute une nuit si tu n'est pas pressés 

Sortir la pâte environ 30 minutes avant de l'utiliser 

Préchauffer le four à 180 °

Étaler la pâte sur un plan de travaille fariné et avec tes emportes-pièces amuse toi !

Ensuite sur une plaque avec du papier cuisson , laisse cuir environs 10 minutes ! 

Surveilles bien en fonction de l'épaisseur ils peuvent être cuit un peu avant . 

Il faut qu'il soit juste doré sur les bords 

A vos papilles ! régalez vous !

Les sablés se conservent dans une boite à biscuit !

Avec cette recettes j'en ai fais environs 80 

Pot-au-feu au COOKEO

Le pot au feu est le plat de l'hiver par excellence ( un de mes favoris d'ailleurs ) (après la raclette)  (et la fondue savoyarde) mais avant je ne me sentais pas capable de faire un plat comme ça , trop long , trop chiant , trop d'attente blabla
Mais depuis 2 ans maintenant j'ai un cookéo et depuis ma vie à changé ( ouai grave demande à mon mari je peux faire des super plats maintenant ! )
Alors peut être que toi aussi le papa Noël va t'apporter le super robot COOKEO super génial 

Donc avec cet appareil tu peux faire plein de choses , plein de recette , sucré et salé ( trop cool non ?!) du coup j'ai testé le Pot-au-feu .. et c'est une TURIE( je te jure )

Alors voilà la recette , simple et rapide ( bin oui c'est lui qui fait tout où presque !)

En supermarché tu peux acheter des paniers spécial légume pot-au-feu ( géniiial ) 

Recette :

- 1 Kg de viande à pot au feu (Plat de côte-Paleron-Collier)

- 2 oignons

- 300g de navets

- 350g de carottes

- 500g de pommes de terre (à chair ferme)

- 200g de blancs de poireau

- 1 branche de céleri

- Sel et Poivre

- 2 cube de bouillon pot-au-feu ( facultatif mais j'adore ) 

Mettre 2 litre d'eau froide avec les morceaux de viande en mode "dorer"et laisser bouillir 10 minutes après le préchauffage pour écumer le bouillon

Pendant ce temps :
laver et peler:

• les pommes de terre ( coupé en deux )
• les carottes ( coupé en deux )
• les navets ( coupé en 4 )
• les oignons ( coupé en lamelle )
• les poireaux (coupé en deux )

Enlever un litre du bouillon du cookeo pour éviter les débordements 

Ajoutes le bouquet garni et mélange ( moi je n'aime pas trop alors je laisse 2 minutes environs pour laisser un petit goût puis je le retire )

Ajoutes les légumes , les cubes de bouillon , sel et poivre 

Fermer le cookeo et mettre en cuisson rapide 45 minutes 

Et voilà c'est prêt , facile non ? 

Bon appetit !

Les truffes au chocolat

Cette petite bille de chocolat et de cacao .. c'est parfait pour un petit dessert de Noël !

La recette est super simple elle vient de chez Mr Lignac  il faut juste un peu de temps pour que le chocolat durcisse . 6 heures au réfrigérateur , personnellement je l'ai mis 1h15 dehors bien filmé il faisait tellement froid hier que le chocolat à durcis rapidement !

Ingrédients 

• 50 gr de cacao en poudre non sucré
• 20 gr de beurre
• 10 cl de crème fraîche épaisse 
• 250 gr de chocolat noir

Préparation 

1. Versez la crème fraîche dans une casserole et portez à ébullition.
2. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie avec 1 cuillere à soupe d’eau.
3. Quand le chocolat est fondu, hors du feu, mélangez au fouet la crème et le beurre, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4.  Laissez refroidir, couvrez et réservez 6 heures au réfrigérateur où dehors si il fait bien froid !
5. Sortez la ganache du réfrigérateur. Mettez le cacao en poudre dans un grand bol ou une assiette creuse
6. Prélevez la ganache devenue un peu dure avec une petite cuillère. Façonnez des petites boules et roulez-les dans le cacao en poudre. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

C'est simple non ? 

Bon appétit ! et à bientôt pour des nouvelles recette de Noël